sexta-feira, 29 de novembro de 2013

Kibe de Frango com Recheio de Creme de Ricota



Genteeeeee!!!! Inventei essa receita meio na louca e deu mega certo!!!! Deliciosa!!!!

Rendimento: 4 porções mega bem servidas ou 6 porções comedidas.

Ingredientes:

- 500g de frango moído
- 1 xícara de trigo para kibe
- ½ cebola ralada
- sal a gosto
- suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Condimentos a gosto (eu usei um sal condimentado que comprei na Espanha, com bastante pimenta – substitua pelos temperos da sua preferência.)  


- 1 colher de chá de pimenta síria
- 1 pote de creme de ricota leve da Polenghi


Modo de Preparo:

Lave o trigo para kibe em uma peneira e coloque de molho em água por pelo menos 40 minutos.



Enquanto isso, tempere o frango com o suco do limão, sal, condimentos, pimenta síria, cebola e cebolinha.




Escorra o trigo apertando bem com as mãos para tirar todo excesso de água.


Junte o trigo com o frango temperado e misture tudo até ficar homogenio.
Em uma forma media coloque metade do frango, no meio coloque o creme de ricota e cubra com o resto do frango.



Coloque para assar em forno com temperatura media, por 45 minutos. 


Retire do forno regue com um pouco de azeite de oliva e volte pro forno por 15 minutos para dar uma dourada!



Delicioso!!!!!
Eu servi com salada variada!


quinta-feira, 28 de novembro de 2013

Nuggets de Frango


Essa receita é mega deliciosa!!!!! A super fit girl Andy Bruske que me passou! Aprovadíssima!!! Obrigada querida!!!!

Rendimento: 20 nuggets.

Ingredientes:

- 500g de frango moído
- suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de cheiro verde
- ½ cebola ralada
- 3 dentes de alho amassados
- sal a gosto
- 1 colher de cafezinho de páprica picante
- aveia em flocos médios para dar liga no bolinho
- farinha de linhaça para empanar

Modo de Preparo:

Misture o frango, o suco de limão, o cheiro verde, a cebola, o alho, o sal e a páprica.


Aos poucos coloque aveia até dar uma liga.


Modele os bolinhos e passe pela farinha de linhaça.




Coloque os nuggets em uma forma untada com azeite de oliva. Coloque para assar em forno médio por 40 minutos.



Super delicioso!!!!!


Yakisoba com Bifum


Rendimento: 2 porções.

Ingredientes:

- 100g de bifum
- 1/2 xícara de shoyo light
- 1/2 xícara de água
- 300g de verduras para yakisoba (comprei o pacotinho pronto para o uso)
- 300g de patinho
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola cortada em pétalas
- 1 punhado de broto de feijão
- azeite de oliva
- Gergelim a gosto
- sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o bifum em água fervendo até que amoleça (cerca de 1 minuto). 


Escorra e reserve.


Em uma panela aqueça um fio de azeite e coloque a carne para refogar. 


Assim que começar a dourar coloque a cebola e alho. Misture tudo. 



Coloque o broto de feijão.


Acrescente as verduras. 


Coloque o shoyo e a água.


Tampe a panela e espere até as verduras estarem cozidas.


Junte o bifum cozido, acerte o sal, tempere com a pimenta e sirva em seguida.


Decore o prato com gergelim.





segunda-feira, 25 de novembro de 2013

Peito de Frango Assado com Legumes



Rendimento: 4 porções.

Ingredientes:

- 1kg de peito de frango em pedaços
- 2 tomates fatiados
- 4 aspargos cortados em pedaços
- 1 cebola roxa picadinha
- 1 cenoura média cortada em pedacinhos
- azeite de oliva
- sal a gosto
- 1 pimenta dedo de moça picadinha

Modo de Preparo:

Em um refratário faça uma cama com o tomate e a pimenta dedo de moça.



Por cima coloque os pedaços de peito de frango temperados com sal.



Por cima distribua os pedaços de aspargos, cenoura e cebola roxa. 



Regue com 1 fio de azeite de oliva e coloque para assar por 1 hora em forno médio, coberto por papel alumínio. 
Depois aumente a temperatura, tire o papel e coloque para dourar por mais ou menos 15 minutos.
Super gostoso e só precisa de uma salada verde pra acompanhar!!!

Suco Detox de Melancia




Esse suco ficou com uma cor feia, mas o sabor é delicioso!!!!

Ingredientes:

- 100g de melancia
- 1 fatia de couve
- 200ml de água
- 1 colher de chá de gengibre

Modo de Preparo:

Bater tudo no liqüidificador e tomar em seguida!


sexta-feira, 22 de novembro de 2013

Sorvete de Banana




Gente... Essa dica é fantástica!!!!!! Quem me passou foi a Kamila, minha cunhada que é nutricionista.
Esse sorvete fica incrivelmente cremoso, e a sensação é de que foi feito com leite!

Rendimento: 1 bola.

Ingredientes:

- 1 banana descascada e cortada em rodelas
- canela
- amêndoas laminadas

(você pode usar aveia, mel ou o que desejar como cobertura)

Modo de Preparo:

Coloque as rodelas de banana em um saquinho e deixe no congelador por pelo menos 1 hora.
Na hora de preparar, retire do freezer e espere uns 2 minutos. 



Bata com o mixer e pronto!!!! Sorvete mega cremoso!!!! Delicia!!!
Eu polvilhei canela e coloquei algumas lâminas de amêndoas.  


Bolinho de Frango



Gente... Gostoso demais!!!

Rendimento: 14 bolinhos médios.

Ingredientes: 

- 500g de frango moído
- 1 ovo
- 1 cebola média picadinha
- 3 dentes grandes de alho picadinhos
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 xícara de aveia em flocos médios

Modo de Preparo: 

Misture todos os ingredientes, menos a aveia!!!!



Coloque em uma travessa e leve para a geladeira por umas duas horas, para que fique mais firme e também para apurar o sabor.
Passado esse tempo retire da geladeira e com a ajuda de uma colher de sopa faça bolinhas médias e passe na aveia.


Coloque para assar em uma forma pincelada com azeite de oliva. 


O forno deve estar em +ou- 200 graus e o tempo é de aproximadamente 50 minutos.


Pronto! Fácil e delicioso!!!
Super recomendo!!!!