quinta-feira, 24 de novembro de 2011

Ostras ao Vinagrete




Essas ostras são super gostosas e mega fáceis de fazer!!!

Ingredientes:

- 1 dúzia de ostras frescas e lavadas
- 1 tomate sem semente cortado em cubinhos
- ½ cebola picadinha
- ½ pimentão verde cortado em cubinhos
- 1 punhado de alfavaca
- 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
- sal e pimenta do reino a gosto
- 4 colheres de sopa de vinagre

Ingredientes
Ostras


Modo de Preparo:

Em uma panela funda coloque o tomate, a cebola, o pimentão, a alfavaca, a salsinha e a cebolinha, o sal, pimenta do reino e vinagre. Arrume as ostras por cima e cubra com água.

Cama de temperos

ostras na panela

pronto pra ir ao fogo

Coloque para cozinhar em fogo médio, assim que ferver conte uns 5 minutos e desligue o fogo. Está pronta!!!! Simples, não?!

Ostras prontas

As ostras já devem estar todas abertas! Tire com cuidado da panela e sirva imediatamente!
Hummmmm!!!!! Super recomendo!!!!

quinta-feira, 17 de novembro de 2011

Salmão no Pacote de Alumínio



Ideal pra uma refeição leve!

Rendimento: 2 pessoas.

Ingredientes:

- 1 peça de +ou- 400 g de Salmão
- 1 batata grande descascada e cortada em rodelas finas
- 1 cenoura pequena descascada e cortada em rodelas pequenas
- sal e pimenta do reino a gosto
- suco de 1 limão
- azeite de oliva

Modo de Preparo:

Tempere o salmão com sal, pimenta do reino e o suco de limão. Reserve.

Salmão temperado

Prepare um pacote com o papel alumínio. Reserve.

Pacote de papel alumínio

Tempere a batata e a cenoura com sal e pimenta.
Coloque a batata e a cenoura dentro do pacote de alumínio. Por cima coloque o filé de Salmão (sem o caldo do tempero). Regue tudo com o azeite de oliva. Feche o pacote e coloque em uma forma.

Batatas e cenouras no pacote

Pronto para fechar

Pacote pronto pra ir ao forno

Coloque pra assar em forno pré aquecido em temperatura media por aproximadamente 40 minutos.
Retire do forno e rasgue a parte de cima do papel alumínio. Cuidado nesse momento, o vapor que sai do pacote é muito quente.

Peixe saindo do forno

Volte o peixe ao forno para dourar por 10 minutos. Sirva em seguida.

Pronto! Lindo!!!

Sugiro como acompanhamento uma salada de folhas verdes.

Bom apetite!!!!

quarta-feira, 9 de novembro de 2011

Peixe de Camadas



Esse peixe é simples, delicioso e leve! Ideal pra servir com uma salada verde nos dias de verão!

Porção para 2 pessoas.

Ingredientes:

- 5 filés finos de peixe branco limpo (tilápia, linguado, congrio)
- 2 batatas medias cortadas em rodelas (pode ser com casca)
- 1 cebola pequena cortada em rodelas finas
- 1 tomate cortado em rodelas finas
- sal e pimenta do reino a gosto
- alfavaca desidratada
- azeite de oliva
- suco de dois limões

Modo de Preparo:

Tempere os filés com o suco do limão, o sal e pimenta do reino. Reserve.

ingredientes

Em um refratário faça uma camada com as rodelas das batatas, acomode os filés de peixe e polvilhe com alfavaca desidratada.


Camada de batatas
camada dos filés de peixe

Cubra com a cebola e o tomate. Regue com azeite de oliva e coloque pra assar por aproximadamente 40 minutos ou até a batata estar cozida.


Camada de rodelas de cebola
Camada das fatias de tomate

Pronto! Super fácil e delicioso!

Bom apetite!!!!