Uma das melhores receitas de kibe frito que já fiz e provei! Muito gostosa e simples de preparar!
Essa receita rende em torno de 50 kibes médios.
Ingredientes:
- ½ kg de carne moída duas vezes
- 250 g de trigo para kibe
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 1 punhado de folhas de hortelã
- 4 colheres rasas de chá de sal
- 3 colheres rasas de chá de pimenta síria
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo:
Lave o trigo para kibe em água corrente e deixe de molho por 2 horas. Passado esse tempo, escorra e aperte bem com as mãos para que saia o máximo de água.
Trigo de molho |
Carne moída |
Hortelã |
Trigo escorrido |
Misture a carne, o trigo, a pimenta síria e o sal.
Prepare no mixer ou processador uma pasta com a cebola, alho, azeite de oliva e hortelã.
Pasta de cebola, alho, hortelã e azeite |
Misture essa pasta com a massa da carne.
Kibe pronto |
A melhor maneira de misturar bem o kibe, é com as mãos. Assim que estiver tudo integrado, coloque na geladeira por 30 minutos, para ficar mais fácil de modelar.
Kibes modelados |
Modele os kibes com a mão e frite em óleo quente até que fiquem morenos.
Fritando |
Eu coloquei os kibes em pratos e coloquei no congelador, para congelar individualmente e depois guardar em saquinhos. É uma ótima opção para ter sempre congelado, na hora da fome, basta tirar do congelador e colocar na frigideira para fritar! Delicia!!!!