quinta-feira, 30 de junho de 2011

Camarão Cremoso


Hummmmm!!!! Delicinha!!!

Porção para 4 pessoas.

Ingredientes:

- 1kg de camarão branco sem casca
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pote de requeijão cremoso
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de salsa e cebolinha
- 1 pote de creme de leite fresco
- 2 pacotes de batata palha
- sal e pimenta do reino a gosto
- molho de pimenta

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho. Quando estiver dourado, coloque o molho de tomate. Coloque 1 xícara de água. 

cebola e alho refogando
molho de tomate na panela

Em seguida coloque os camarões e tempere com sal, pimenta e o molho de pimenta. Coloque a salsinha e cebolinha. Misture tudo. 

camarões entrando no molho
Camarões cozidos

Assim que o camarão estiver cozido (isso é rápido!) coloque o creme de leite e o requeijão cremoso e misture bem. Assim que ferver, desligue o fogo.

Camarão com o creme de leite
e requeijão

Coloque tudo em um refratário e cubra com a batata palha. Leve ao forno por 20 minutos em forno bem quente.

Molho no refratário
Pronto para ir ao forno

Retire e sirva em seguida acompanhado de arroz branco e salada verde.

Pronto!

Se desejar, decore com camarões pistola grelhados com casca.
Delicioso!!!
Super recomendo!

Decorado com camarões grelhados com casca







            

Peito de Frango Assado com Legumes


Essa é mais uma das muitas receitas que amo! Coisas práticas e deliciosas me encantam!

Porção para 2 pessoas.

Ingredientes:

- 500g de peito de frango cortados em pequenos filés
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 tomate cortado em fatias finas
- 3 batatas lavadas e cortadas em rodelas (pode ser com casca)
- 1 pacote de sopa de cebola (em pó)
- fatias de bacon
- azeite de oliva
- sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Tempere o frango com a sopa de cebola e um fio de azeite de oliva. Reserve.

Peito de frango temperado

Arrume a batata no fundo de uma forma e polvilhe sal e pimenta do reino a gosto. Por cima coloque a cebola e o tomate e tempere com mais um pouco de sal e pimenta do reino. Cubra com fatias de bacon.

Camada da batata
camada da cebola e tomate

camada do bacon

Por cima coloque o frango e toda a mistura da sopa de cebola. Regue com um pouco de azeite de oliva.

Pronto para ir ao forno

Cubra com papel alumínio e coloque no forno médio/alto (+ou- 200 graus) por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno, tire o papel alumínio e coloque para assar por mais 20 minutos ou até estar tudo bem dourado.

Pronto!!!!

Pronto! Se não quiser servir com acompanhamento não precisa, pois o prato já se basta. Eu particularmente adoro com uma farinha branca. 
Bom apetite!!!

terça-feira, 14 de junho de 2011

Macarrão Carbonara


Esse prato é super tradicional na culinária italiana e mega famoso na mesa aqui de casa!
Delicioso e fácil de fazer!!!!

Porção para 4 pessoas.

Ingredientes:

- 1 pacote de macarrão (use o que você preferir)
- sal (apenas para colocar na água do macarrão)
- 200g de bacon em cubos
- ½ colher de sopa de manteiga
- 4 ovos
- 1 pote de 300g de creme de leite fresco
- 1 pacote de 50g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsinha
- pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Coloque o macarrão para cozinhar em água fervente com sal a gosto. Enquanto isso prepare o molho.

Macarrão entrando na panela

Coloque o bacon para fritar na sua própria gordura em uma frigideira ou panela grande.

Bacon começando a fritar

Quando estiver bem dourado, escorra o excesso de gordura e reserve o bacon frito na própria frigideira.

Bacon frito
Bacon sem o excesso de gordura 











Bata ligeiramente os ovos.

Ovos
Ovos batidos











Misture o creme de leite freso.

Misturando o creme de leite

Acrescente o queijo e a salsinha. Misture tudo e reserve.

Misturando o queijo ralado
Misturando a salsinha











Escorra o macarrão, que já deve estar cozido.
Volte a frigideira com o bacon para o fogo. Coloque o macarrão por cima e acrescente a manteiga. 

Macarrão por cima do bacon com a
manteiga
Misture rapidamente e acrescente o creme que está reservado.

Creme entrando na panela

Misture tudo delicadamente para que o creme e o bacon envolvam todo o macarrão.

Tudo sendo misturado

Não precisa deixar no fogo muito tempo, o ovo cozinha muito rápido e se demorar muito, vira um grude! Aproximadamente 3 minutos e está pronto!!!!
Pronto!!!! Delícia!!!!!

Pronto para comer! Delícia!!!



quarta-feira, 1 de junho de 2011

Bombom de Morango de Travessa


Essa sobremesa faz uma vista!!! E é fácil demais!!!

Porção para uma travessa media.

Ingredientes:

- 2 caixas de morangos pequenos sem as folhas verdes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 barra de chocolate ao leite (180g)
- 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

Lave bem os moranguinhos e coloque para escorrer em papel toalha. Reserve.

morangos limpos

Coloque o leite condensado e a margarina em uma panela para cozinhar em fogo baixo.

Leite condensado e margarina

Mexa sem parar. A hora em que formar um mingau e começar a soltar do fundo da panela, desligue e coloque no fundo da travessa que você escolheu para servir. Coloque na geladeira para esfriar por uns 30 minutos.

Mingau pronto
Mingau na travessa











Passado esse tempo, o mingau estará firme, então coloque os morangos por cima, de um em um afundando a sua base. Reserve alguns morangos para decorar o doce no final.

Morangos afundados no mingau

Agora prepare a cobertura! Derreta o chocolate em banho Maria ou no microondas mesmo (acho mais rápido). 

Tabletes de chocolate

Chocolate derretido

Depois de derretido, misture o creme de leite e mexa bem até ficar tudo super homogêneo.

Chocolate derretido com creme de leite

Com colheradas coloque a calda por cima do morango até cobrir tudo. Pronto!

Sobremesa coberta com chocolate

Guarde na geladeira até o chocolate ficar firme, depois decore com os morangos que você reservou.

Pronto! Lindo e delicioso!

É uma delícia!!! Você também pode fazer com uvas!

Você também tem a opção de preparar a sobremesa em porções individuais.

Decorada!!!
 Porção individual coberta pelo
chocolate