"Churrasco" de Panela de Pressão

Esse nome é apenas uma brincadeira! Na verdade, é apenas o aproveitamento da carne crua que sobrou do churrasco de domingo!

Fica uma delícia e você pode servir com arroz, batata, farofa, enfim, o que for do seu agrado.

Ingredientes:

- 4 fatias de picanha com gordura

- 1 linguiça calabresa cortada em rodelas

- 1 cebola cortada em rodelas

- 3 dentes de alho amassados

- sal e pimenta do reino a gosto

- 2 colheres de sopa de salsinha picada

- óleo para refogar

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, esquente um fio de óleo e coloque para refogar a cebola e o alho. Quando estiver dourado, coloque as fatias da picanha e a lingüiça. Misture tudo. Coloque a salsinha, o sal e pimenta a gosto (cuide com o sal pois a lingüiça já é muito salgada).

Coloque água na panela até cobrir as carnes e passar uns 3 dedos acima. Feche a panela e depois que pegar pressão, deixe por uns 20 minutos.

Depois que abrir a panela, a carne estará super macia. Coloque pra ferver mais um pouco, para que a água seque pela metade. Quando estiver bom, retire a picanha, tire a gordura e desfie. Você não terá nenhum trabalho! Basta puxar levemente com um garfo que a carne se desmonta. Volte a carne para o molho. Prove, corrija o sal e pronto! Divino!!!

Fatias de Picanha

Linguiça calabresa

Cebola refogando

Depois de 20 min. de pressão

Picanha desfiada