Sopa de Feijão

Gente... precisa de maiores apresentações???

A melhor coisa da vida!!!!

Rendimento para 4 pessoas.

Ingredientes:

- 2 xícaras de grãos de feijão escolhidos e limpos

- 8 xícaras de água

- 1 tablete de caldo de costela

- 2 colheres de sopa de óleo

- ½ cebola picadinha

- 3 dentes de alho amassados

- 4 batatas descascadas e cortadas em cubinhos

- 7 folhas de couve limpas e cortadas em tirinhas finas

- sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão coloque o feijão, a água e o caldo de costela. 

Feijão cru na panela com água

Ligue o fogo, tampe a panela e espere pegar pressão. Nesse momento abaixe o fogo e conte 20 minutos. Desligue e espere a pressão acabar para abrir a panela. O feijão já estará super macio.

feijão cozido e bem macio

Em uma outra panela coloque o óleo para aquecer e refogue a cebola e alho. Assim que tudo estiver começando a ficar dourado, acrescente o feijão cozido. 

cebola e alho começando a dourar

feijão na panela

Misture tudo e deixe ferver. 

feijão fervendo

Agora você tem que bater para virar um caldo. Eu uso o mixer direto na panela, pois tenho preguiça de montar o liquidificador, mas ele também pode ser usado!

batendo a sopa no mixer

Feijão batido! Volte tudo para panela e coloque a batata para cozinhar. 

batata na panela

Se começar a secar o caldo e grudar no fundo da panela, coloque um pouco de água.

Assim que a batata estiver cozida, prove e acerte o sal. Coloque pimenta a gosto.

Desligue o fogo acrescente a couve, misture tudo e tampe a panela por 10 minutos. 

couve na panela

sopa pronta!!!

Pronto!!!!

Bom apetite!!!!!