Salada de Grão de Bico com Frango

                                    Foto: Valéria Grams para Revista Premier.

Essa salada é a mais querida aqui de casa! Saudável e perfeita para o verão!

Amo colocar ela dentro de vidros de conserva e levar para praia!

Ingredientes:

– 1 xícara de grão de bico cozido

– 1 xícara de peito de frango grelhado e picado grosseiramente

– 1 colher de sopa de cebola roxa picadinha

– 1 xícara de abacate picadinho

– 1 tomate picadinho

– Suco de 1 limão

– Azeite a gosto

– Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo: 

Misturar todos os ingredientes e servir em seguida.

Rendimento: 1 porção.

Suco Detox de Morango e Mirtilo

Rendimento: 1 porção.

Ingredientes:

- 5 morangos

- 10 mirtilos

- 1 punhado de hortelã

- 1 colher de sopa rasa de linhaça dourada

- 1 pedaço de gengibre

Modo de Preparo:

Bata tudo no liqüidificador e time em seguida!

Super gostoso e leve!!!

Suco Detox de Abacaxi, Linhaça e Hortelã

Rendimento: 1 porção.

Ingredientes:

- 2 fatias de abacaxi finas

- 1 punhado de hortelã

- 1 colher de sopa rasa de linhaça dourada

- 200ml de água

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador e tome em seguida.

Delicioso e fresquinho!

Sopa Detox de Brócolis com Agrião

Rendimento: 2 porções pequenas.

Ingredientes:

- 4 dentes de alho picados

- 1 punhado de brócolis

- 1 punhado de agrião

- Sal rosa do Himalaia (tem menos sódio)

- 1 gota de azeite de oliva

Modo de Preparo:

Coloque a gotinha de azeite de oliva na panela e leve ao fogo. Em seguida coloque o alho. 

Como não tem uma grande quantidade de óleo, deixe no fogo baixo e vá mexendo para não grudar.

Quando começar a dourar o alho, coloque o brócolis e misture bem. 

Em seguida coloque o agrião e o sal. 

Misture tudo e coloque 300ml de água.

Deixe cozinhar em fogo médio até ferver. 

Desligue e deixe amornar.

Bata tudo no liquidificador e volte pra panela para esquentar.

Pronto!!!

Super leve e gostosa

Suco Detox de Abacaxi com Pepino

Ingredientes:

- 2 fatias médias de abacaxi
- 1/2 pepino sem casca
- 4 folhas de hortelã
- 200ml de água

Modo de Preparo:

Bata tudo no liqüidificador e tome em seguida!

Eu não passo na peneira, mas se for da sua preferência...

Super recomendo!!!!!

Kibe de Frango com Recheio de Creme de Ricota

Genteeeeee!!!! Inventei essa receita meio na louca e deu mega certo!!!! Deliciosa!!!!

Rendimento: 4 porções mega bem servidas ou 6 porções comedidas.

Ingredientes:

- 500g de frango moído

- 1 xícara de trigo para kibe

- ½ cebola ralada

- sal a gosto

- suco de 1 limão

- 2 colheres de sopa de cebolinha picada

- Condimentos a gosto (eu usei um sal condimentado que comprei na Espanha, com bastante pimenta – substitua pelos temperos da sua preferência.)  

- 1 colher de chá de pimenta síria

- 1 pote de creme de ricota leve da Polenghi

Modo de Preparo:

Lave o trigo para kibe em uma peneira e coloque de molho em água por pelo menos 40 minutos.

Enquanto isso, tempere o frango com o suco do limão, sal, condimentos, pimenta síria, cebola e cebolinha.

Escorra o trigo apertando bem com as mãos para tirar todo excesso de água.

Junte o trigo com o frango temperado e misture tudo até ficar homogenio.

Em uma forma media coloque metade do frango, no meio coloque o creme de ricota e cubra com o resto do frango.

Coloque para assar em forno com temperatura media, por 45 minutos. 

Retire do forno regue com um pouco de azeite de oliva e volte pro forno por 15 minutos para dar uma dourada!

Delicioso!!!!!

Eu servi com salada variada!

Nuggets de Frango

Essa receita é mega deliciosa!!!!! A super fit girl Andy Bruske que me passou! Aprovadíssima!!! Obrigada querida!!!!

Rendimento: 20 nuggets.

Ingredientes:

- 500g de frango moído

- suco de 1 limão

- 1 colher de sopa de cheiro verde

- ½ cebola ralada

- 3 dentes de alho amassados

- sal a gosto

- 1 colher de cafezinho de páprica picante

- aveia em flocos médios para dar liga no bolinho

- farinha de linhaça para empanar

Modo de Preparo:

Misture o frango, o suco de limão, o cheiro verde, a cebola, o alho, o sal e a páprica.

Aos poucos coloque aveia até dar uma liga.

Modele os bolinhos e passe pela farinha de linhaça.

Coloque os nuggets em uma forma untada com azeite de oliva. Coloque para assar em forno médio por 40 minutos.

Super delicioso!!!!!

Yakisoba com Bifum

Rendimento: 2 porções.

Ingredientes:

- 100g de bifum

- 1/2 xícara de shoyo light

- 1/2 xícara de água

- 300g de verduras para yakisoba (comprei o pacotinho pronto para o uso)

- 300g de patinho

- 3 dentes de alho amassados

- 1 cebola cortada em pétalas

- 1 punhado de broto de feijão

- azeite de oliva

- Gergelim a gosto

- sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o bifum em água fervendo até que amoleça (cerca de 1 minuto). 

Escorra e reserve.

Em uma panela aqueça um fio de azeite e coloque a carne para refogar. 

Assim que começar a dourar coloque a cebola e alho. Misture tudo. 

Coloque o broto de feijão.

Acrescente as verduras. 

Coloque o shoyo e a água.

Tampe a panela e espere até as verduras estarem cozidas.

Junte o bifum cozido, acerte o sal, tempere com a pimenta e sirva em seguida.

Decore o prato com gergelim.