Kibe Frito

Uma das melhores receitas de kibe frito que já fiz e provei! Muito gostosa e simples de preparar!

Essa receita rende em torno de 50 kibes médios.  

Ingredientes:

- ½ kg de carne moída duas vezes

- 250 g de trigo para kibe

- 1 cebola grande

- 4 dentes de alho

- 1 punhado de folhas de hortelã

- 4 colheres rasas de chá de sal

- 3 colheres rasas de chá de pimenta síria

- 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo:

Lave o trigo para kibe em água corrente e deixe de molho por 2 horas. Passado esse tempo, escorra e aperte bem com as mãos para que saia o máximo de água.

Trigo de molho

Carne moída

Hortelã

Trigo escorrido

Misture a carne, o trigo, a pimenta síria e o sal.

Prepare no mixer ou processador uma pasta com a cebola, alho, azeite de oliva e hortelã. 

Pasta de cebola, alho, hortelã e azeite

Misture essa pasta com a massa da carne.

Kibe pronto

A melhor maneira de misturar bem o kibe, é com as mãos. Assim que estiver tudo integrado, coloque na geladeira por 30 minutos, para ficar mais fácil de modelar.

Kibes modelados

Modele os kibes com a mão e frite em óleo quente até que fiquem morenos.

Fritando

Eu coloquei os kibes em pratos e coloquei no congelador, para congelar individualmente e depois guardar em saquinhos. É uma ótima opção para ter sempre congelado, na hora da fome, basta tirar do congelador e colocar na frigideira para fritar! Delicia!!!!