Atum Assado ao Forno com molho de Camarões, Champignon e Aspargos

Delicioso! Como o atum é um peixe pesado, basta uma saladinha como acompanhamento!

Porção para 2 pessoas.

Ingredientes:

Peixe:

- 500gr de atum fresco

- sal e pimenta do reino a gosto

- suco de 1 limão

- azeite de oliva

Molho:

- 1 punhado de camarões limpos

- sal e pimenta do reino a gosto

- 6 champignons fatiados

- 6 aspargos em conserva

- 1 colher de sobremesa de manteiga

Modo de Preparo:

Peixe:

Tempere o peixe com o sal e a pimenta do reino e regue com o suco do limão. Reserve. 

Atum temperado

Aqueça o forno por 15 minutos em temperatura alta.

Coloque o peixe em uma assadeira, regue com azeite de oliva e cubra com papel alumínio. 

Pronto para ir ao forno

Coloque para assar em temperatura media por 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por 10 minutos. Vire o peixe e deixe por mais 10 minutos. Retire do forno e reserve até o molho estar pronto.

Hora de virar

Pronto

Molho:

Tempere o camarão com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.

Em uma frigideira derreta a manteiga em fogo médio. Coloque os camarões para fritar e assim que eles mudarem de cor, coloque o champignon e o aspargo. Deixe aquecer e desligue.

Camarões

Champignon e aspargo

Camarão fritando

Molho pronto

Sirva esse molho por cima do peixe.

O acompanhamento fica a seu critério.