Costela Maravilhosa com Aipim

Só da pra falar desse prato depois de comer... é demais! Uma delícia!!!!

Rendimento para 2 pessoas, a costela diminui muito depois de cozida.

Ingredientes:

- 1 kg de costela de boi

- 1 cebola cortada e 4 partes

- 2 caldos de costela

- 5 colheres de sopa de óleo

- ½ kg de aipim

Costela

Cebola e caldo de costela

Modo de Preparo:

Corte a costela em pedaços médios.

Costela cortada

Coloque o óleo para aquecer em uma panela de pressão e refogue a costela até dourar levemente. Acrescente a cebola e o caldo de costela, mexa bem. 

A carne refogando

Cubra toda a carne com água e feche a panela. Depois que pegar pressão, deixe cozinhar por 20 minutos.

Carne coberta pela água

Abra a panela e retire a costela, sem desprezar o caldo. Tire o excesso de gordura da carne, e os ossos que provavelmente já desprenderam da carne. Reserve a costela em um refratário.

Carne reservada

Coloque o aipim pra cozinhar no caldo da costela que permaneceu na panela. Assim que pegar pressão, deixe cozinhar por 15 minutos. Retire o aipim da panela e arrume junto com a carne no refratário. Regue o prato com umas 3 conchas do caldo, para que não perca a umidade.

Aipim começando a cozinhar

Prato pronto pra ir ao forno

Coloque para dourar no forno.

Morra de tanto comer! Basta uma saladinha verde para acompanhar.