Bolinho de Carne

                               Foto: Valéria Grams para Revista Premiere.

Quem não gosta de um bom bolinho de boteco? Eu amo!!! 

Perfeito para comer só ele e uma cerveja bem gelada ou dentro de um sanduba cheio de maionese e mostarda.

Ingredientes:

- 1 kg de carne moída

- 800g de pão italiano amanhecido

- 4 dentes de alho picados

- 1 xícara de cheiro verde

- 1 pimentão vermelho

- 1 colher de sobremesa de orégano seco

- Sal a gosto

- 1 colher de chá de pimenta calabresa

- 1 colher de chá de noz moscada

- Óleo para fritar

Modo de Preparo: 

Deixe o pão de molho em água por 30 minutos. Depois, escorra muito bem deixando só a massa. Bata no processador o alho, o pimentão, a pimenta, o orégano, o cheiro verde, a noz moscada, o sal e a massa do pão.

Em seguida, bata tudo e misture com a carne amassando bem com as mãos. Forme bolinhas e frite em óleo quente até estar dourado.

*** Você também pode assar os bolinhos ao invés de fritar. 

Coloque no forno aquecido em temperatura média a alta, durante aproximadamente 25 minutos. Vire os bolinhos na metade do tempo para não grudar na forma.