Picadinho de Mignon com Pinhão

Vamos aproveitar a época de pinhão???

Meu pai me mandou essa receita por email e assim que li, morri de vontade de comer!!!! Corri para o mercado e comprei todos os ingredientes!

O sabor da receita é surpreendente!!!

Porção para 2 pessoas.

Ingredientes:

- 400g de mignon em cubos

- 200g de pinhão cozido, descascado e cortado em rodelinhas

- 1 cebola media ralada

- 2 tomates sem pele e picados em cubinhos

- sal e pimenta do reino a gosto

- molho de pimenta a gosto

- molho inglês a gosto

- ½ colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Com o fogo alto, aqueça a manteiga em uma panela de fundo grosso e frite a carne até ficar dourada. 

Carne começando a fritar

Acrescente a cebola ralada e deixe refogar.

cebola na panela

Assim que tiver tudo bem dourado, misture tudo e coloque o tomate. Mexa bem para não queimar no fundo.

Tomate na panela

Coloque o sal, pimenta do reino, molho de pimenta e molho inglês.

A hora que começar a pegar no fundo da panela, coloque água. Não exagere, coloque +ou- 1 xícara. A idéia é que cubra apenas metade da carne.

Coloque as rodelas do pinhão e misture bem.

preparando o molho

Abaixe o fogo e deixe formar o molho da carne, que deve ser grossinho. Assim que estiver no ponto que você deseja, prove o sal e se estiver bom desligue o fogo e sirva em seguida.

molho reduzido e pronto!

Eu escolhi polenta e salada como acompanhamento, mas vai bem com arroz, farofa, macarrão... Aí vai da sua vontade!!!

Fácil, né?

Bom apetite!!!!