Bruschetta de Abobrinha

A Bruschetta é tipicamente italiana, mas vai bem em todos os momentos!

Vai bem como entrada de um jantar ou apenas como um par perfeito para um vinho incrível!

Porção para 6 bruschettas.

Ingredientes:

- 6 fatias de pão italiano de +ou- 1 dedo de altura

- óleo quente pra fritar

- 1 abobrinha grande cortada em rodelas finas

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- sal e pimenta do reino a gosto

- 1 dente de alho sem casca

- parmesão ralado

- 1 colher de sopa de alho picadinho

Fatias finas de abobrinha

Modo de Preparo:

Em uma frigideira antiaderente, doure ligeiramente as fatias de pão. Esfregue o dente de alho em apenas um dos lados de cada fatia do pão. Reserve.

Aqueça o óleo em uma frigideira e coloque as rodelas finas de abobrinha para fritar.

Abobrinhas começando a fritar

Assim que estiverem douradas retire e escorra em papel toalha.

Abobrinha frita

Quando todas as fatias estiverem fritas, coloque o alho picadinho para fritar no óleo e retire em seguida (é colocar e tirar). Jogue esse alho por cima da abobrinha.

Alho fritando

Retire o papel toalha de baixo da abobrinha e tempere com sal, pimenta e o azeite de oliva.

Recheio pronto

Distribua a mistura sobre as fatias de pão. Para servir, polvilhe parmesão ralado por cima.  

Delíciaaaaaaaaaaaaa!!!! Super recomendo!!!!