Bolo de Fubá Cremoso

Quem me enviou essa receita foi uma grande amiga, a Paty!

É um absurdo de bom esse bolo!

Assim que bati todos os ingredientes, jurava que não daria certo!!! A massa é completamente líquida! Mas pode confiar, o resultado é de suspirar! Bolinho perfeito para acompanhar um cafezinho!!! Hummm!

Ingrediente:

- 4 ovos

- 4 xícaras de chá de leite

- 3 xícaras de chá de açúcar

- 2 colheres de sopa de margarina

- ½ xícara de chá de amido de milho (maizena)

- 2 xícaras de chá de fubá

- 1 xícara de chá de coco ralado

- ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até misturar tudo. Pronto, essa é a massa! Eu levei um susto quando vi, porque ela fica completamente líquida. Mas é assim mesmo! Coloque em uma assadeira grande untada e enfarinhada.

Coloque para assar em forno pré aquecido em temperatura média, por aproximadamente 50 minutos.

Antes de tirar do forno, faça o teste do palito de dente (enfie um palito de dente no bolo, se sair seco está pronto, se estiver úmido, deixe o bolo por mais alguns minutos no forno).

Polvilhe açúcar por cima de todo o bolo!

Divinoooooooooo!!!!!

Super recomendo!

Massa super liquida

Bolo de Limão

Aí vai mais uma das receitas maravilhosas de bolo de liquidificador! Tem coisa mais prática do que bater tudo rapidamente e o resultado ser incrível?

Acreditem! Esse bolo de limão é leve e delicioso!

Perfeito! Super recomendo!!!

Ingredientes:

Bolo:

- 3 ovos

- ½ xícara de óleo

- 2 xícaras de açúcar

- ¾ de xícara de leite

- 1,4 de xícara de suco de limão

- raspas da casca de 1 limão

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 colher de café de sal

Cobertura:

- Açúcar

Modo de Preparo:

Antes de começar a preparar o bolo, ligue o forno para esquentar.

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o leite, o suco de limão, as raspas da casca do limão e o sal. Bata até misturar bem os ingredientes.

Em um recipiente apropriado, coloque o trigo e o fermento e junte com a massa batida no liquidificador. Misture bem até que esteja uma massa lisa e sem grumos!

Ok, agora coloque numa forma untada e enfarinhada e asse no forno pré aquecido, por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja pronto em temperatura média.

Faça o teste do palito de dente, se ele sair seco, o bolo está pronto, se ainda sair massa liquida grudada, deixe por mais uns minutos.

Depois que tirar da forma, polvilhe açúcar por cima.

Pronto!

Massa Pronta

Forma untada e enfarinhada

Pronto para ir ao forno

Bolo assado

Desenformado

Pronto!

Fatia delicinha!

Camarão Picante Flambado no Conhaque

Essa receita é DAQUELAS!!! Hummmm!!!!

E o melhor, se você tiver os ingredientes separados, o tempo de preparo é de aproximadamente 15 minutos! Incrível, não!? 

Eu fiz como acompanhamento arroz com açafrão. Combinação perfeita! 

Super recomendo!!!

Porção para duas pessoas. 

Ingredientes:

Arroz com açafrão:

- 1/2 xícara de arroz branco lavado e escorrido

- 1 dente de alho amassado

- sal a gosto

- 1 colher de chá de açafrão da terra em pó

- 1 e 1/2 xícara de água

- 1 colher de sopa de azeite de oliva

Alho amassado

Arroz lavado e escorrido

Açafrão da terra

Camarão:

- 20 camarões brancos limpos

- 2 dentes de alho amassados

- 1/2 cebola picadinha

- 1/2 colher de chá de pimenta calabresa seca (se gostar de pimenta)

- 1 colher de chá de páprica picante

- 1 colher de sobremesa de manteiga

- 2 colheres de sobremesa de azeite de oliva

- sal a gosto

- 2 colheres de sobremesa de conhaque

Ingredientes para o camarão

Camarões

Modo de Preparo:

Arroz com açafrão:

Comece pelo arroz pois o tempo que leva para cozinhar, é o tempo que o camarão leva para ser preparado. 

Aqueça o azeite de oliva em uma panela e coloque o alho amassado para fritar. Logo em seguida coloque o arroz e o açafrão e misture bem. Coloque 1 e 1/2 xícara de água e o sal. Mexa bem. Deixe o fogo alto até ferver. 

Assim que ferver, abaixe completamente o fogo e deixe cozinhar até secar, o que leva em torno de 15 minutos. Quando der o tempo, ou o arroz estiver pronto, desligue o fogo e tampe a panela. Deixe fechada até a hora de servir.

Arroz sendo refogado

Camarão:

Em uma frigideira de fundo grosso coloque a manteiga e o azeite de oliva. Deixe derreter e coloque a cebola e o alho. Quando começar a dourar, coloque o camarão. Misture tudo. 

O camarão cozinha bem rápido, então não é bom deixar muito tempo cozinhando para que não fique com textura de borracha. Coloque o sal, a pimenta calabresa e a páprica picante. Misture bem. 

Agora é a hora de flambar. Preste bem atenção para não colocar fogo na casa!!! 

Existem algumas maneiras de flambar, mas vou ensinar a que acho mais fácil. Coloque o conhaque sobre o camarão e jogue dentro da frigideira um fósforo aceso. Não se assuste, vai levantar uma labareda de fogo! Segurando no cabo da frigideira, dê uma chacoalhada no camarão. 

O fogo logo se apagará, ele só dura enquanto o álcool estiver queimando. Retire o palito de fósforo e misture tudo. Está pronto! Sirva em seguida!

Divino!!!!!

Atenção! Se você não gosta ou não pode comer pimenta ou páprica picante, faça sem esses ingredientes, ou coloque pouca quantidade!!!

Camarão, cebola e alho

Camarão flambando

Camarão pronto

Prato decorado com cebolinha

Roast Beef de Mignon com Molho de Cebolas

Esse prato divino que é “abrasileiradamente” chamado de Rosbife é divino!!! Prático de fazer, dá pra comer quente ou frio. Fica gostoso como prato principal, e mais gostoso ainda no sanduíche ou na salada!

Essa receita que passarei é quente, com molho de cebolas e fica super gostosa com um simples arroz branco ou batatas.

A quantidade de ingredientes da receita é para duas pessoas.

Ingredientes:

- 1 pedaço de mignon de 300g

- 3 dentes de alho amassado

- sal e pimenta do reino a gosto

- 2 colheres de sopa de molho inglês

- 1 cebola grande cortada em rodelas

- 1 colher de sopa de manteiga

- 3 colheres de sopa de azeite de oliva

- 1 caldo de carne

Mignon

Rodelas de cebola 

Modo de Preparo:

Tempere a carne com o sal, pimenta do reino, alho e o molho inglês. Reserve por aproximadamente 30 minutos na geladeira.

Carne temperada

Antes de começar a dourar a carne, ligue o forno em temperatura alta para aquecer.

Passado esse tempo, aqueça uma frigideira de fundo grosso e coloque a manteiga e o azeite de oliva. Quando estiver bem quente coloque a peça de carne para dourar. Quando a parte de baixo estiver dourada, vire a carne para que fique dourada por inteiro. O importante é que o fogo esteja alto, pois a idéia não é cozinhar a carne, e sim dourá-la. Retire a carne da frigideira e transfira para uma forma ou assadeira. Neste momento, ela estará bem crua no meio.

Manteiga e azeite na frigideira

Carne dourando

Carne dourada na assadeira

Na frigideira que continua no fogo, coloque os anéis de cebola e o caldo de carne. Mexa bem e abaixe o fogo. Se estiver muito seco o fundo da frigideira, coloque ½ xícara de água. Tampe a frigideira e deixe por 5 minutos. Pronto! Desligue e cubra a peça de carne com a cebola.

Cebola e caldo de carne na frigideira

Cebola pronta

Cebola cobrindo a carne

Coloque no forno por aproximadamente 10 minutos se você gosta de carne mal passada, se não, deixe um pouco mais.

Retire do forno, fatie a carne e sirva com o seu acompanhamento preferido.

Se quiser comer frio como salada, ou no pão, não faça a etapa do molho de cebolas, e na hora que retirar do forno, coloque para esfriar na geladeira.

Carne pronta

Carne fatiada

Carne pronta para ser servida

    

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Bolo mega saboroso!!! Perfeito para comer acompanhado de um cafezinho!!! Hummmm!!!!

Ingredientes:
Para a massa:
- 3 cenouras médias descascadas cortadas em pedaços
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento

Para a cobertura de chocolate:
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó

- 5 colheres de sopa de açúcar

- 10 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo:
Massa:
No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos.

Coloque a farinha e o fermento numa tigela e adicione o creme batido no liquidificador. Misture muito bem. Coloque em uma assadeira grande, untada e enfarinhada.

Asse em forno pré aquecido, em temperatura média por aproximadamente 35 minutos. 

massa pronta pra ir ao forno

forma untada e enfarinhada

forma indo para o forno

bolo assado

Cobertura de Chocolate:
Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo médio. Mistute bem. Assim que começarem a levantar bolhas, cozinhe por mais 5 minutos, e não pare de mexer. Pronto! Desligue e coloque por cima do bolo, espalhando bem.

cobertura indo para o fogo

cobertura fervendo

Pizza no Pão Sírio

Essa pizza é surpreendente! Sempre faço aqui em casa por ela ser prática e divina! Peguei essa receita num dos livros de receita da Nigella! Adoro ela! Sempre sugere idéias boas e fáceis!

Para facilitar a vida, sempre tenho algumas coisas congeladas em casa como pães em geral, queijo, presunto, bacon. Daí quando bate a fome, é só descongelar e usar. O pão sírio é um desses itens que moram no meu congelador. Bateu a fome? Pizza “árabe”!!!

Ingredientes:

- pão sírio (a quantidade depende de quantos discos de pizza você fará)

- polpa de tomate pronta (lata ou caixa)

- queijo mussarela

- orégano

- azeite de oliva

- recheio a seu gosto (salaminho, cebola, azeitona, tomate, ovo, etc)

Modo de Preparo:

Passe a polpa de tomate nos pães, coloque o recheio da sua preferência, cubra com queijo, orégano e um fio de azeite de oliva. Pronto! Difícil???

Coloque no forno pré aquecido apenas para esquentar e derreter o queijo.

Faça e irá se surpreender, assim como eu, pois se não contar que é pão sírio, ninguém vai perceber! 

  

Pão com polpa de tomate           

Recheio de lombinho e azeitona

Recheio de salaminho e tomate

Recheio de salaminho, tomate e cebola roxa

Pizzas cobertas de queijo

Pizza pronta