Rendimento para duas pessoas.
Ingredientes:
- meia xícara de castanha de caju
- 1 ramo pequeno de manjericão
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 abobrinha pequena picada em cubos
- 2 talos de alho poro cortados em rodelas
- 5 dentes de alho fatiados
- sal e pimenta do reino a
gosto
- 200g de talharim
- azeite de oliva
- parmesão ralado grosso
Modo de Preparo:
Coloque o talharim pra
cozinhar em água fervendo enquanto prepara o molho da massa.
Amasse a castanha de caju e
o manjericão e em seguida misture com as 4 colheres de sopa de azeite de oliva.
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| castanha de caju e manjericão |
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| misturando o azeite de oliva |
Cubra o fundo de uma
frigideira ou panela com azeite de oliva e coloque o alho para refogar.
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| alho refogando no azeite |
Assim
que começar amolecer, coloque o alho poró e misture tudo.
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| alho poró entrando no refogado |
Em seguida coloque a
abobrinha, o sal, a pimenta do reino e deixe refogar por uns 2 minutos.
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| abobrinha |
Acrescente a mistura de
castanha de caju, manjericão e azeite de oliva.
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| com a mistura da castanha de caju |
Misture tudo.
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| tudo misturado |
Assim que o macarrão estiver
cozido, escorra e coloque na frigideira junto com o refogado.
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| Adicionando a massa |
Misture tudo e sirva
em seguida com parmesão ralado grosso e decorado por manjericão.
Delicioso!!!!!
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| Pronto e delicioso!!!! |
Super recomendo!!!!
